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四道增强免疫力的菜

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发布时间:2013-12-25 15:02:24

乌鸡栗子滋补汤

材料:乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量

做法:

1.将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

2.砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

4.乌鸡炖半小时后加入板栗。

5.炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

营养速查:适合一切体虚贫血、肝肾不足、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。栗子含有丰富的维生素C,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,强筋健骨,延缓衰老,是理想的保健果品。